Tiramisu

tiramisu

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 pak lange vingers genoemd (minstens 20 koekjes)
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr magere verse kaas
  • 1 grote kop zwarte koffie
  • (eventueel amaretto of ander likeur)
  • 2 eierdooiers
  • 3 el suiker
  • cacaopoeder

Kost : 3 à 4 euro

Bereiding

TIP : tiramisu maak je het best een dag op voorhand klaar.

Maak een sterk kop koffie en laat afkoelen.

Meng de mascarpone + verse kaas + suiker + eierdooiers + 3 el koffie (+ likeur) tot een romig beslag.

Drenk de helft van de boudoirs één voor één vlug in de koffie en schik ze direct in een schaal.

Bedek met een laag beslag en bestrooi met cacaopoeder.

Drenk de overige boudoirs eveneens vlug in de koffie en maak een 2de laagje. Bedek met het overgebleven beslag en werk af met een mooie laag cacaopoeder.

Zet de tiramisu afgedekt in de koelkast en wacht minstens 12 uur alvorens te serveren.

pusher_kontakt